sábado, 18 de julio de 2009
sábado 18 de julio de 2009

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Preparar un buen sofrito, (Tomate, cebolla tierna, ajitos, cebollino, pimiento rojo, etc.).


Se agrega el pescado al gusto previamente sofrito, (Gambas, sepia, calamar, cangrejitos etc.) se reservan las gambas para el final, poco hechas.

Se añade un buen arroz, el de Calasparra de Murcia, puede servir. Se sofríe también previamente, antes de añadirle el fumet de pescado natural, nada de bote. Para mi es el secreto básico y fundamental.

Se añaden las gambas y se termina, para "secarlo", con un golpe de horno de cinco minutos. (minuto mas minuto menos). Se come.

Un cava, Nadal especial, ( por ejemplo), va bien para acompañar éste “arrocito paellero".



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Publicado por -Antonio- en sábado, julio 18, 2009
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viernes 17 de julio de 2009

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Mozart Sonate KV.332 2'mov


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Publicado por -Antonio- en viernes, julio 17, 2009
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El silencio ayuda mucho a quien,
como yo, procura la verdad.

En un estado de silencio,
el alma encuentra el sendero iluminado por la luz más clara,

y lo que era esquivo y engañoso,
es resuelto por una claridad cristalina.

Nuestra vida es una prolongada y ardua búsqueda de la verdad.

Y para alcanzar la cima más elevada,
el alma requiere reposo interior.


Gandhi


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Publicado por -Antonio- en viernes, julio 17, 2009
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jueves 16 de julio de 2009

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Dalilah, madre de Rayan


Hipocresía brutal, terrorífica, absoluta. Punto. Caso Rayan. Bebé muerto por error medico Punto Sacar tajada política del caso Punto Se practican abortos a bebés de la misma edad del nacimiento de Rayan Punto Por lo tanto son viables Punto Según la Ministra de IGUAL, DÁ. son simples seres vivos, no seres humanos. Punto. Rey de Marruecos juegas sus cartas en la partida política Punto. Manda avión Real, a recoger el cadáver del pequeño Rayan Punto Mejor mandar avión repatriar ahogados pateras Punto. Que asco.


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Publicado por -Antonio- en jueves, julio 16, 2009
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A la segunda vez que tu felicitas a un empleado por el trabajo bien hecho, te expones a un aumento de sueldo, y en el mejor de los casos a malograr la armonía caso de denegarlo. Confirmado nuevamente. Es una lastima, pero es así.

¿Solución?. Callarte como un muerto, y dejarte de monsergas de motivaciones y de leshes; ya que cuando contratas a alguien, lo contratas para trabajar, y además para trabajar bien. Voy a intentarlo. Lo de callarme.

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Publicado por -Antonio- en jueves, julio 16, 2009
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miércoles 15 de julio de 2009

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El primero me gustó, éste segundo mas

Lisbeth Salander se ha tomado un tiempo: quiere apartarse del foco de atención y salir de Estocolmo. Trata de seguir una implacable disciplina y no contestar a las llamadas ni a los mensajes de Mikael, que no entiende por qué ha desaparecido de su vida sin dar ningún tipo de explicación.

Lisbeth se cura las heridas de amor en soledad, aunque intente distraer el desencanto mediante el estudio de las matemáticas y con ciertos placeres en una playa del Caribe.

Mientras tanto Mikael, El gran héroe vive buenos momentos en Millennium, con las finanzas de la revista saneadas y el reconocimiento tiene entre manos un reportaje apasionante sobre el tráfico y la prostitución de mujeres procedentes del Este que le ha propuesto Dag Svensson, periodista de investigación, y su mujer, la criminóloga e investigadora de género Mia Bergman.

Por otro lado...una muchacha, atada a una cama, soporta un día tras otro las horribles visitas de un ser despreciable y, sin decir palabra, sueña con una cerilla y un bidón de gasolina, con la forma de provocar el fuego que acabe con todo.

Muy buena, para mi tiene secuencias mucho mas cinematográficas que el primer volumen.

Voy a empezar con el ultimo de la saga de momento, La reina en el palacio de las corrientes de aire, aun estando muerto el autor, no descarto salgan otras novelas aprovechando el filón.

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Publicado por -Antonio- en miércoles, julio 15, 2009
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martes 14 de julio de 2009

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ARTURO PEREZ REVERTE

A ciertos amigos les ha extrañado que el arriba firmante, que presume de cazar solo, se adhiriese al Manifiesto de la Lengua Común. Y no me sorprende. Nunca antes firmé manifiesto alguno. Cuando leí éste por primera vez, ya publicado, ni siquiera me satisfizo cómo estaba escrito. Pero era el que había, y yo estaba de acuerdo en lo sustancial. Así que mandé mi firma. Otros lo hicieron, y ha sido instructivo comprobar cómo en la movida posterior algún ilustre se ha retractado de modo más bien rastrero. Ése no es mi caso: sostengo lo que firmé. No porque estime que el manifiesto consiga nada, claro. Lo hice porque lo creí mi obligación. Por fastidiar, más que nada. Y en eso sigo.

No es verdad que en España corra peligro la lengua castellana, conocida como español en todo el mundo. Al contrario. En el País Vasco, Galicia y Cataluña, la gente se relaciona con normalidad en dos idiomas. Basta con observar lo que los libreros de allí, nacionalistas o no, tienen en los escaparates. O viajar por los Estados Unidos con las orejas limpias. El español, lengua potente, se come el mundo sin pelar. Quien no lo domine, allá él. No sólo pierde una herramienta admirable, sino también cuanto ese idioma dejó en la memoria escrita de la Humanidad. Reducirlo todo a mero símbolo de imposición nacional sobre lenguas minoritarias es hacer excesivo honor al nacionalismo extremo español, tan analfabeto como el autonómico. Esta lengua es universal, enorme, generosa, compartida por razas diversas mucho más allá de las catetas reducciones chauvinistas.

La cuestión es otra. Firmé porque estoy harto de cagaditas de rata en el arroz. Detesto cualquier nacionalismo radical: lo mismo el de arriba España que el de viva mi pueblo y su patrona. Durante toda mi vida he viajado y leído libros. También vi llenarse muchas fosas comunes a causa del fanatismo, la incultura y la ruindad. En mis novelas históricas intento siempre, con humor o amargura, devolver las cosas a su sitio y centrarme donde debo: en el torpe, cruel y desconcertado ser humano. Pero hay un nacionalismo en el que milito sin complejos: el de la lengua que comparto, no sólo con los españoles, sino con 450 millones de personas capaces, si se lo proponen, de leer el Quijote en su escritura original. Amo esa lengua-nación con pasión extrema. Cuando me hicieron académico de la RAE acepté batirme por ella cuando fuera necesario. Y eso hago ahora. Que se mueran los feos.

Quien afirme que el bilingüismo es normal en las autonomías españolas con lengua propia, miente por la gola. La calle es bilingüe, por supuesto. Ahí no hay problemas de convivencia, porque la gente no es imbécil ni malvada, ni tiene la poca vergüenza de nuestra clase política. La Administración, la Sanidad, la Educación, son otra cosa. En algunos lugares no se puede escolarizar a los niños también en lengua española. Ojo. No digo escolarizar sólo en lengua española, sino en un sistema equilibrado. Bilingüe. Ocurre, además, que todo ciudadano español necesita allí el idioma local para ejercer ciertos derechos sin exponerse a una multa, una desatención o un insulto. Métanse en una página de Internet de la Generalidad sin saber catalán, por ejemplo. De cumplirse el propósito nacionalista, quien dentro de un par de generaciones pretenda moverse en instancias oficiales por todo el territorio español, deberá apañárselas en cuatro idiomas como mínimo. Eso es un disparate. Según la Constitución, que está por encima de estatutos y de pasteleos, cualquier español tiene derecho a usar la lengua que desee, pero sólo está obligado a conocer una: el castellano. Lengua común por una razón práctica: en España la hablamos todos. Las otras, no. Son respetabilísimas, pero no comunes. Serán sólo locales, autonómicas o como queramos llamarlas, mientras los países o naciones que las hablan no consigan su independencia. Cuando eso ocurra, cualquier español tendrá la obligación, la necesidad y el gusto, supongo, de conocerlas si viaja o se instala allí. En el extranjero. Pero todavía no es el caso.

Y aquí me tienen. Desestabilizando la cohesión social. Fanático de la lengua del Imperio, ya saben. Tufillo franquista: esa palabra clave, vademécum de los golfos y los imbéciles. La puta España del amigo Rubianes. Etcétera. Así que hoy, con su permiso, yo también me cisco en las patrias grandes y en las chicas, en las lenguas –incluida la mía– y en las banderas, sean las que sean, cuando se usan como camuflaje de la poca vergüenza. Porque no es la lengua, naturalmente. Ése es el pretexto. De lo que se trata es de adoctrinar a las nuevas generaciones en la mezquindad de la parcelita. Léanse los libros de texto, maldita sea. Algunos incluso están en español. Lo que más revienta son dos cosas: que nos tomen por tontos, y la peña de golfos que, por simple toma y daca, les sigue la corriente. Pero de ellos hablaremos la semana que viene.


Hace días que circula por Internet, me parece muy interesante, a pesar de que Pérez Reverte no es santo de mi devoción, le noto algo prepotente, de esos capaces de mirarte por encima del hombro, pero me encantaría expresarme con su claridad de ideas. Sin gustarme no he tenido mas remedio que leer alguna de sus novelas. Cabo Trafalgar, muy buena.
Publicado por -Antonio- en martes, julio 14, 2009
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Sonido del silencio


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Publicado por -Antonio- en martes, julio 14, 2009
lunes 13 de julio de 2009

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Mahler: Symphony 5: Adagietto, Zubin Mehta

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Publicado por -Antonio- en lunes, julio 13, 2009
domingo 12 de julio de 2009

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Aurora boreal



Cada día mas preciso del silencio. Preciso del silencio para meditar, para reencontrarme a mi mismo... para recordar... para sentir... para escuchar los murmullos del alma... y para otras muchas cosas mas.

Paradójicamente a lo que pueda parecer, el silencio está repleto de sonidos, de susurros casi imperceptibles que te hablan, que en nuestro interior cobran valor, si uno se ejercita en escucharlos.

El MAR me ha dado increíbles momentos de “silencio”. Pero éstas horas tempranas del día, -como ahora-, son los instantes imprescindibles, para poder escuchar esos murmullos del silencio, del alma ó del corazón, ya que en el fondo viene a ser lo mismo. Es lo mismo.

Beethoven decía:: “Nunca rompas el silencio, si no es para mejorarlo” El lo mejoraba constantemente


Ejemplo que diría una amiga mía.




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Publicado por -Antonio- en domingo, julio 12, 2009
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viernes 10 de julio de 2009


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MEJOR COMIENZO, IMPOSIBLE.




Muy buena versión. Mozart Clarinet Concerto K.622 Adagio. Tema central de MEMORIAS DE AFRICA
Publicado por -Antonio- en viernes, julio 10, 2009
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La famosa escritora española Lucí­a Echevarrí­a,ganadora del Premio Planeta, dijo en una entrevista, que " murciélago" era la única palabra en el idioma español que contení­a las cinco vocales.

Un lector, José Fernando Blanco Sánchez, envía la siguiente carta al periódico ABC, para ampliar su conocimiento.


Carta al director del diario ABC:

Acabo de ver en la televisión estatal a Lucí­a Echevarrí­a diciendo que,"murciélago" es la única palabra en el idioma español que contení­a las cinco vocales. Mi estimada señora, piense un poco y controle su "euforia". Un " arquitecto", "escuálido", llamado "Aurelio " o"Eulalio", dice que lo más "auténtico" es tener un "abuelito"que lleve un traje "reticulado" y siga el "arquetipo" de aquel viejo "reumático" y "repudiado", que "consiguiera" en su tiempo, ser "esquilado" por un "comunicante", que cometía "adulterio" con una "encubridora" cerca del "estanquillo", sin usar "estimulador". Señora escritora, si el "peliagudo " "enunciado" de la"ecuación" la deja " irresoluta", olvide su "menstruación" y piense de modo "jerárquico". No se atragante con ésta "perturbación", que no va con su "milonguera" y "meticulosa " "educación".

Y repita conmigo, como dirí­a Cantinflas: ¡Lo que es la falta de ignorancia!

Muy bueno, y debe de ser verdad, ya que la susodicha Echevarria, dió la callada por respuesta.


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Publicado por -Antonio- en viernes, julio 10, 2009
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Los instrumentos son importantes para realizar cualquier actividad, unas buenas cazuelas son básicas para la cocina, si además las consigues tener limpias, pueden servir incluso, (si no sabes donde ponerlas), como elemento decorativo. Son gustos.

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Publicado por -Antonio- en viernes, julio 10, 2009
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Publicado por A1943 @ 23:37
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